ザナベレ シニア(8歳以上 高齢の猫用)(ドライ)
Sanabelle Senior (Dry Cat Food)
(総合栄養食の表記は製品にもザナベレのサイトにもありませんが、輸入販売元のフリーダムコーポレーションサイトに『完璧な栄養食品』という記載があることから、総合栄養食と同等と考えられると思います。)
◎製造元・・・bosch Tiernahrung GmbH & Co.KG(ドイツの本社サイト。ドイツ語、英語、フランス語、オーストリア語。)
ザナベレのサイト(ドイツ語、英語、フランス語、オーストリア語)
上記サイト内の商品ページ
◎正規輸入総発売元・・・有限会社 フリーダムコーポレーション
フリーダムコーポレーション内の商品ページ
*2009年のリニューアル後の情報です。
◎ 分析値
粗タンパク質 | 29.00% |
粗脂肪 | 13.00% |
粗繊維 | 5.00% |
水分 | 10.0% |
粗灰分 | 6.00% |
代謝エネルギー | 3,780kcal/kg |
・・
以下は、本社ザナベレサイトの製品ページ
及びフリーダムコーポレーション内の商品ページから
Calcium (カルシウム) | 0.80% |
Phosphorus (リン) | 0.70% |
Magnesium (マグネシウム) | 0.07% |
Vitamin A (ビタミンA) | 25,000 I.E. |
Vitamin D3 (ビタミンD3) | 1,500 I.E |
Vitamin E (ビタミンE) | 600 mg |
Copper (銅) | 10 mg |
Taurine (タウリン) | 2,000 mg |
*酸化防止剤として、ビタミンEとCを添加。
◎ 原材料
鶏肉粉、コーン、大麦、米、動物性脂肪、レバー粉、魚粉、加水分解牛肉、セルロース繊維、 牛肉粉、卵(乾燥)、 シュマルツ(乾燥)、ビートパルプ、亜麻仁、ビール酵母(乾燥)、魚油、塩化カリウム、コケモモ(乾燥)、 ブルーベリー(乾燥)、貝粉、チコリパウダー、キンセンカの花(乾燥)、ユッカエキス
◎ 給餌量
猫の体重 | 1日の摂取量 |
2.0-3.0Kg | 45-55g |
4.0-5.0Kg | 70-80g |
6.0-7.0Kg | 80-100g |
8.0-9.0Kg | 100-120g |
10.0-11.0Kg | 115-135g |
12.0-13.0Kg | 135-155g |
◎ ザナベレ シニアの特徴
(製品ラベル及びフリーダムコーポレーションのサイトより)
● エネルギー源・タンパク質・ミネラル(特にリン)の数値が低く構成されています。
● 高齢になると視力の低下、便秘になる危険性があります。
特にビタミン、繊維質が豊富に含まれているので、加齢による視力の低下、便秘、腸および特別な代謝産物(細胞の衰弱)の猫には最適なフードです。
● 不快な排便臭に、天然サポニン配合のユッカエキスも含まれています。
● ザナベレ・シニアはとてもおいしくて消化性に優れた完璧な栄養食品です。
● 化学薬品・合成添加物・合成着色料・大豆タンパク質・遺伝子組み換え作物・BSE肉等、有害な物質は一切使用していません。
● 酸化防止剤-天然の高α-トコフェノール(EG添加物)
● ISO9001 : 2000. 国際標準化機構認証
● HACCP 食品危害分析重要管理点監視認証
● IFS インターナショナルフードスタンダード認証取得
ザナベレ全体の特徴は、こちらのページで。
◎ 原産国・・・ドイツ
*** 備考 ***
◎ 形状
少し黄色っぽくて薄めの色。
形と大きさは若干、不ぞろい。
中身がみっしりという感じではなく、軽め。
コロコロ系。
◎ におい
強い。ペットフード独特の臭みがあり。
ニンゲン的には臭いと思うのだが、いっちゃんもらくも大好き。
◎ 味
ポリポリサクサク、軽い触感。
穀類っぽい味の中に、噛んでいるとじわっと塩気が出てくる。
◎ 猫の反応
らくもいっちゃんもよく食べるが、アダルトのほうがより好きなよう。
(いっちゃんのときからはリニューアルされていますが)
ザナベレ アダルト(ドライ)
Sanabelle Adult (Dry Cat Food)
1歳以上の室内飼育猫に最適
(総合栄養食の表記は製品にもザナベレのサイトにもありませんが、輸入販売元のフリーダムコーポレーションサイトに『完璧な栄養食品』という記載があることから、総合栄養食と同等と考えられると思います。)
◎製造元・・・bosch Tiernahrung GmbH & Co.KG(ドイツの本社サイト。ドイツ語、英語、フランス語、オーストリア語。)
ザナベレのサイト(ドイツ語、英語、フランス語、オーストリア語)
上記サイト内の商品ページ
◎正規輸入総発売元・・・有限会社 フリーダムコーポレーション
フリーダムコーポレーション内の商品ページ
*2009年のリニューアル後の情報です。
◎保証成分
粗タンパク質 | 31% |
粗脂肪 | 16.50% |
粗繊維 | 4.50% |
水分 | 10.0% |
粗灰分 | 7.00% |
代謝エネルギー | 3,870kcal/kg |
以下は、本社ザナベレサイトの製品ページ
及びフリーダムコーポレーション内の商品ページから
Calcium (カルシウム) | 1.10%以上 |
Phosphorus (リン) | 0.90%以上 |
Magnesium (マグネシウム) | 0.07%以下 |
Vitamin A (ビタミンA) | 17.000 I.E. |
Vitamin D3 (ビタミンD3) | 1.500 I.E |
Vitamin E (ビタミンE) | 150 mg |
Copper (銅) | 10 mg |
Taurine (タウリン) | 2.000 mg |
*ビタミンAは、本社ザナベレサイトでは『17.000 I.E.』、輸入販売店のフリーダムコーポレーションでは『27.000 I.E.』となっています。
製品パッケージの、日本語以外の印刷部分には『17.000 I.E.』と記載されているため、ここでも『17.000 I.E.』のほうを載せました。
◎ 原材料
鶏肉粉、コーン、大麦、動物性脂肪、レバー粉、魚粉、加水分解牛肉、シュマルツ(乾燥)、セルロース繊維、肉粉、卵(乾燥)、ビートパルプ、亜麻仁、ビール酵母(乾燥)、魚油、塩化カリウム、コケモモ(乾燥)、ブルーベリー(乾燥)、貝粉、チコリパウダー、キンセンカの花(乾燥)、ユッカエキス
◎ 給餌量
猫の体重 | 1日の摂取量 |
2.0-3.0Kg | 30-45g |
4.0-5.0Kg | 60-80g |
6.0-7.0Kg | 95-110g |
8.0-9.0Kg | 120-135g |
10.0-11.0Kg | 150-165g |
12.0-13.0Kg | 175-185g |
◎ ザナベレ アダルトの特徴(製品ラベル及びフリーダムコーポレーションのサイトより)
● 愛猫の需要に即応した栄養素が摂取できるので理想的な体重を維持します。
● 調和の取れた栄養素、均衡の取れたミネラル、微量元素、ビタミンが活力と健康に育つための基礎となり自然の免疫力を強化します。
● コケモモ、ブルーベリー、貝粉、チコリパウダー、キンセンカの花、不快な排便臭に、天然サポニン配合のユッカエキスが含まれています。
● ザナベレ・アダルトはとてもおいしくて消化性に優れた完璧な栄養食品です。
● 室内で飼育されている成猫には最適です。
● 化学薬品・合成添加物・合成着色料・大豆タンパク質・遺伝子組み換え作物・BSE肉等、有害な物質は一切使用していません。
● 酸化防止剤-天然の高α-トコフェノール(EG添加物)
● ISO9001 : 2000. 国際標準化機構認証
● HACCP 食品危害分析重要管理点監視認証
● IFS インターナショナルフードスタンダード認証取得
ザナベレ全体の特徴は、こちらのページで。
◎ 原産国・・・ドイツ
*** 備考 ***
◎ 形状
小さくてちょっと厚みのある、コロコロした粒
表面はザラザラ&ツブツブ感あり。
表面の油分は普通くらいと思う。
◎ におい
強め。キャットフード特有の臭みあり。
◎ 味
中身が詰まった感じの、硬めの食感。
臭みと塩気が口に残る。
試食はけっこう気持ち悪くなる。
◎ 猫の反応
いっちゃんは、リニューアル前のものをよく食べた。
らくは、リニューアル前のも後のも、よく食べる。
*2009年のリニューアル後の情報です。
◎ 製造元・・・bosch Tiernahrung GmbH & Co.KG(ドイツの本社サイト。ドイツ語、英語、フランス語、オーストリア語。)
ザナベレのサイト(ドイツ語、英語、フランス語、オーストリア語)
◎ 正規輸入総発売元・・・有限会社 フリーダムコーポレーション
◎ ラインナップ
● キトン (0歳から1歳、成長期の猫と妊娠猫、授乳中の猫用)
● アダルト (1歳以上の室内飼育猫用)
● センシティブ (1歳以上のフードに敏感な猫用)
● ヘア&スキン (1歳以上の理想的な毛並みをサポート したい猫用。純血種に最適)
● デンタル (1歳以上の成猫用。歯のクリーニングとケア。)
● ウリナリー (1歳以上の泌尿器系に敏感な猫用)
● ライト (1歳以上の体重が気になる猫用)
● シニア (8歳以上、高齢の猫用)
ドライフードのみ8種類です。
製品ラベルにも輸入販売店フリーダムコーポレーションのサイトにも、総合栄養食とは書かれていませんが、フリーダムコーポレーションサイトには
『猫のための革新的な均衡の取れたハイプレミアムドライフードが実現』
という記載があることから、総合栄養食と同等と考えられるようです。
ザナベレの特徴
(輸入販売社フリーダムコーポレーションから無断転載)
ペットフードに関するbosch社のノウハウ
● NEWザナベレは、比類なきブレンド
最高の品質を求めるbosch社の姿勢は、継続的な最高品質の製品開発に表れています!
ボッシュペットフードはハイプレミアムキャットシリーズ「NEWザナベレハイプレミアムキャットフード」ゴールドコレクションを開発しました。
● 新製品-ニューブレンド&ニューデザイン
ザナベレ・デンタルとザナベレ・ウリナリー両製品はキャットフードに新しい風を吹き起こしました。
今までにない原材料ブルーベリー、コケモモ、キンセンカ、チコリパウダー、貝粉、ユッカエキスを配合することにより洗練されたニューブレンドを開発しました。
ザナベレは「ゴールドコレクション」というスローガンのもとにNewデザイン&Newパッケージに変更しました。
● ザナベレ-猫のための栄養哲学
定評ある科学機関や大学、実績のあるブリーダー、そして経験豊かな愛猫家の皆様と共同して行なった徹底的な研究開発により、猫のための革新的な均衡の取れたハイプレミアムドライフードが実現いたしました。
ザナベレの品質保証
ボッシュ・ペットフードの包括的な認証
「ISO9001:2000(国際標準化機構)、
HACCP(危害要因分析に基づく重要管理点方式)、
IFS(インターナショナルフードスタンダード)
はザナベレの恒常的な高品質を保証しております。
独自の厳しい外部検査機関が製品の品質を常に検査しています。
ザナベレには厳選された原材料のみが使用されており、その原料の起源までさかのぼって厳しい品質検査が行なわれています。
原材料は、最高品質の人間が食する安全性が保証されている素材を使用しています。
容易に消化できる異なる蛋白質(鶏肉、牛肉、卵等)は独占的にドイツの契約農場より入手しています。
種々のシリアル、ベジタブル、ハーブはドイツ国内及びイタリアの契約農家より入手しています。
魚貝類はスカンジナビア産を入手しています。
製品に使用されている動物性脂肪は入念に洗浄を行い、精錬過程を経て使用しています。
食物繊維は、当社で使用している原材料で構成されています。
加工された動物粉、病死、感染肉、遺伝子組換え作物、合成着色料、誘惑物質、香料、大豆タンパク質、等一切使用しておりません全粒素材を使用していますので素材の皮等が入る場合があります。
まれに違うフードが入る場合もありますが安全性は保証されていますので取り除いてご使用ください。
あまりにも多く入っていた場合は新しい商品とお取り換えいたします。
収穫時期の違いにより色、香り、形状は一定ではありませんのでご了承ください。
bosch社の製品は原材料を自社工場にて粉砕していますので品質、安全性が保証されています。
● 酸化防止(EG添加物)
製品は壊れやすいビタミン、脂肪酸を保護するために、天然のα-トコフェロール&天然のタンニン由来の成分であるプロピルガレートを組み合わせることにより猫に無害で、酸化を防ぐ持続性をより一層有効にします。
ザナベレの品質的特徴
● 優れた消化性
ザナベレは非常に消化性に優れているので、含まれている全ての栄養素を吸収し活用することができます。
そのため愛猫に1日の基本給餌量がこれまでの基本量に比較して減少しているので、便の量が同時に減少します。
ザナベレのフードはどれも目的に応じた最適な粒の大きさと特殊な形状になっています。
●抜群のおいしさ
ザナベレの原材料は、入念に選ばれた栄養価の高い材料を使用していますので、消化性が優れていて、とてもおいしいのでウエットフードに慣れていた猫にも与えることができると経験豊富なブリーダーや飼い主の方々から喜ばれています。
ザナベレ栄養素とその意味
● タンパク質
タンパク質はどれも遺伝子に忠実な配列約20種のタンパク質構成分子、アミノ酸で構成されています。
アミノ酸は一定の量、割合でフードに含まれていなければいけません。
というのは、猫は生きるために不可欠なアミノ酸を体内で作り出すことができないのです。
そのために猫にはアミノ酸がバランス良く配合された食事を与えないといけないのです。
アミノ酸は成長、力強い筋肉、美しい被毛、さらに完璧な免疫機能のためには欠かせません。
猫はアミノ酸の中でも特にアルギニンとタウリンを物質代謝のために作ることができません。
アルギニンはタンパク質の物質代謝に必要で、アンモニアを尿素への変えるために不可欠なのです。
持続的にタウリンが不足すると、生殖機能障害、発育障害、視力障害(網膜の萎縮・失明)、てんかん、心不全などを引き起こします。
● 脂肪
脂肪は重要なエネルギー源だけではなく、ひとつひとつの脂肪構成分子すなわち必須アミノ酸は、ビタミン同様に皮膚、被毛に理想的な美しさと、健康な育成を促進する作用があります。
更に代謝の際に様々な機能を果たします。
ここで特に重要なのはオメガ3脂肪酸(リノレン酸、エイコサペンタエン酸、ドコサヘキサエン酸)及びオメガ6脂肪酸(リノール酸、アラキドン酸)です。
必須脂肪酸はとても繊細で簡単に壊れてしまうために、愛猫の欠乏症を防ぐためにも、この必須脂肪酸を酸化防止効果のある成分(天然のα-トコフェロール)を使用しています。
● 炭水化物
炭水化物は様々な物質から構成されており、エネルギー源としてとても重要なのです。
炭水化物の消化能力は、猫の持つ消化酵素によって大きく異なります。
ザナベレは特殊加工(押し出し形成加工)により、溶解しやすい炭水化物(穀物澱粉など)の消化能力に優れ、エネルギー源を蓄積し有効に活用します。
ザナベレは愛猫のアミノ酸必要量を完全に満たすために、調整された高価値な動物性タンパク質を使用しています。
● 繊維質
繊維質は小腸では消化されにくく、腸の中でも特に大腸が規則正しく働くために繊維質が必要となっています。ザナベレには消化性に優れた植物性構造物質(粗繊維)をバランス良く配合されています。
● ビタミン
ビタミンは全ての体の機能を維持するために欠かせません。
猫は基本的に体内でビタミンを生成することができないため、フードからバランスの良いビタミンを摂取することが必要になります。
ザナベレは愛猫のビタミン必要量を完全に満たしているので、他の濃縮ビタミン液はビタミン過多につながる恐れがあるので不要です。
● ミネラルと微量元素
ミネラル(カルシウム、リン、ナトリウム、カリウム、マグネシウム、塩素)と微量元素(鉄分、亜鉛、銅、コバルト、マンガン、ヨード、セレン)は骨と歯の生育や神経および筋肉物質代謝、水分バランス、血液生成、色素形成、多くの物質代謝酵素および物質代謝ホルモンの構成要素として、さらに繁殖に関してなど、非常に広範囲に及んで役割を果たします。
ここで重要なのは、この多様でとても複雑な役割によりミネラルや微量元素の欠乏だけでなく過多及び不均衡も重大な障害を引き起こすことがあるということです。
例えばマグネシウムがこれにあたり、フードのマグネシウム濃度が高すぎると尿道炎を起こした際の危険因子が増加します。
ザナベレはミネラルと微量元素の必要量を理想的な形で満たしているので、他の濃縮ミネラル液は不要です。
ザナベレ食事に起因する障害について
● 体脂肪の過度な蓄積
猫の品種にとっての理想体重を15%以上、上回った場合、健康に障害が出る恐れがあります(心臓循環障害、糖尿病、関節および運動障害、関節症、疾病率の上昇、妊娠障害など)。
肥満はエネルギー過剰摂取により起きますが、猫のエネルギー必要量は多くの要因と関連しており、これには遺伝的体質、偶発的ホルモン障害、また性格や品種、年齢、性別、飼育条件による運動量などが数えられます。
そのため飼い主として愛猫をしっかり観察し、適切なエネルギー給与により肥満を防がなくてはなりません。
愛猫が肥満傾向にある場合フードの量を減らすか、低カロリーのザナベレプレミアムライトを与えてください。
すでに体重過多なら毎週2%ずつの減量が達成できるようエネルギー給与量を制限する必要があります。
愛猫が理想体重なら肋骨が1本1本見えることはありませんが、脂肪層はなく指ですぐに触知でき、上から見て肋骨下のウエストが確認できます。
体重過多の場合、肋骨の触知は困難ないしは不可能です。
脂肪層がはっきりわかり、ウエストは見えないか丸みを帯びていて、胸腹部にははっきりと脂肪が蓄積されています。
肋骨と骨盤が目視できウエストが明らかに狭窄している場合は、やせすぎになります。
● 下部尿路疾患
猫の先祖は砂漠で生活していました。
そのために犬より尿の濃度が高く、下部尿路疾患に侵されやすい素因を助長しているのです。
下部尿路疾患は少量頻回排尿や、血尿や血液だけが出てくる排尿困難でわかります。
次第に無感情になり、嘔吐が起き、痩せ衰え、腹部を押すと痛みを感じるようになります。
最後には昏睡状態に陥り、生命が危険になります。
1歳までの猫には下部尿路疾患にかかる可能性はほとんどありませんが、1歳から8歳の成猫に尿結石症が認められています。
成猫用ザナベレ製品は尿の酸度をpH6から6.5の範囲で尿を酸化にするシステムが組み込まれています。
その他、栄養生理学的プログラムに重要なのは十分な水分摂取と適切なマグネシウムを含有することが必要です。
boschについて
会社紹介・・・ドイツ屈指のペットフードメーカー
ボッシュ ティアナールング社は、国際的に信頼され賞賛を受けているペットフードメーカーの世界的スペシャリストです。
ドイツ国内においてもペットフード界をリードするトップメーカーであり続けています。
最高の品質を求めるボッシュティアナールング社は、持続的最高品質の製品開発に表れています。
ドイツより最短距離での安全な貨物船輸送方法と製品の自社管理
ボッシュティアナールング社より出荷された商品は、ハンブルグ港からスエズ運河を経由して日本へ到着します。
日本までの到着期間は28日間です。
輸 入元有限会社フリーダムコーポレーションの所在地、博多港に到着した製品は、検疫検査、通関を受けて弊社の倉庫に到着します。
弊社の倉庫は年間を通して 20℃の鮮度を保てる温度で商品の品質管理を行っています。
弊社では商品を運送業者の倉庫及び貸倉庫を借りて製品の管理を一切行っていません。
日本は高温 多湿の気候で特に夏季は温度管理のされていない倉庫では40℃以上の高温になり製品の鮮度が保てないのです。
高温多湿の場所で保存をすると短期間の間でも 開封しなくても酸化が始まります。
酸化防止と保存期間
製品は必要不可欠で壊れやすいビタミン、必須脂肪酸を保護するために自然の酸化防止α―トコフェロールで酸化を防いでいますが、自然の酸化防止α―トコフェロールの酸化を防止する許容範囲は完全ではありません。
ボッシュティアナールング社では自然の酸化防止α―トコフェロールとプロピルガレート(天然由来のタンニン)と組み合わせることにより犬、猫に無害でフードの酸化を防ぎ持続性を有効にします。
「プロピルガレートは人間の乳児に与えた場合チアノーゼを引き起こすと言われていますが、犬、猫に関しては引き起こす事はありません。
なぜならば動物は、 身体に対するこれらの反応(チアノーゼ)を防ぐ特別な酵素を持っているからです。
EUの公的認証機関で1kg のフードに対し100mg 使用しても全く危険がないと言われています。
ボッシュティアナールング社では、はるかに微量のプロピルガレート(天然由来のタンニン)を自然の酸化防止の α―トコフェロールの相乗効果として組み合わせています。
ペットフードは酸化防止対策が組み込まれていても酸化は進行してしまいます。
さらに空気、紫外線、高温、湿気が大敵なのです。
ボッシュティアナールング社 では紫外線、高温、湿気を防ぐ対策としてアルミの袋を使用しています。
鮮度を保つための保存温度についてもボッシュティアナールング社ではパッケージに 20℃の温度で保存の場合は長期保存「賞味期限内での保存」が出来ることが記載されていますが、鮮度を保つには温度管理も重要なのです。
注意:boschフードの原材料は自然素材を自社工場で粉砕して使用していますので、ベジタブル、シリアル、ハーブの皮、粒等が入る場合があります。
自然 素材を使用しているので年間を通して形状、色は一定ではありません。
種類の同じ製品でもサイズの違いで形状、色は一定ではありません。
湿度が高い日本で は、高温多湿の場所で保存をすると虫(穀類に発生する虫)が発生する場合がありますので保存には注意をお願いします。
直射日光を避けて涼しい場所で保存をしていて虫が発生した場合は新しい商品と交換いたします。
boschフードを購入されるお客様は、1ヶ月程度で使用できるサイズを購入される事をお薦めします。
夏季は開封後、冷蔵庫での保存をお薦めします。
冷蔵庫で保存の場合、水滴に注意して下さい。
世界的厳しい検査に合格していますISO/HACCP習得
最新設備と国際的信頼 ボッシュ ティアナールング社は世界的厳しい検査に合格しています。
・ISO 9001:2000.DIN EN ISO 9001 国際標準化機構、環境専門家協会認証取得
・HACCP食品危害分析重要管理監視認証取得
・IFSインターナショナルスタンダード認証取得
これらを認証取得したことは、グローバルな認証を取得したことになり、製品の製造、販売に関わる設備、開発、生産、管理、品質あらゆるプロセスが網羅されています。
ISO 9001:2000は国際検査機関、国際標準化機構が製品の安全試験を行います。
ISO 9001:2000を認証取得したことは、グローバルな認証を取得したことになります。
製品の製造、販売に関わる設備、開発、生産、管理あらゆるプロセスが網羅されています。
bosch製品の安全性と世界的に高品質であることをお客様に保証いたします。
ISO9001:2000について
品質を常に維持向上させるなど、顧客の満足度を向上させるための国際標準化機構が定めた国際規格のことです。
ISO9001の審査を受けることは、審査に 合格して「ISO9001」に基づく品質の確保、顧客の満足度と品質の向上のためのシステムを実行できる企業として認められることです。
審査登録機関について
ISO9001の認定は厳しい検査機関で一国一機関です。
この認定を行うのが認定機関で、国際的組織「IAF(国際機関フォーラム)」では相互に認定能力をチェックする仕組みがあり、国際的なネットワークの中で信頼性が確認される仕組みとなっています。
これらは事業体、政府及び社会が利用できる規格で、国際組織、政府、産業界、事業体及び消費者の代表と提携して作業する148カ国の各国標準機関のネットワークです。
ISO
ISO(国際標準化機構)は、品質及び環境マネジメント規格である。
これらは事業体、政府及び社会が利用できる規格で、国際組織、政府、産業界、事業体及び消費者の代表と提携して作業する148ヶ国の各国標準機関のネットワークです。
IFS インターナショナルフードスタンダード認証取得
IFSインターナショナル フードスタンダードとは
厳しい水準規格の要件に従ってペットフードが人間の食物規格に適合し生産されるシステム、及び製造を行い安全性に適合した生産をしている企業について厳しい検査を行い認定します。
検査認定について
特別なプログラムにより構成されており生産された商品のクオリティーと品質の保証、高水準での生産能力が構築された企業を検査するシステムです。
HACCP 食品危害分析重要管理点監視認証取得
HACCPとは
「Hazard_Analysis_Critical_Control_Points」の頭文字をとりHACCPと言います。
日本語では、「危害分析重要管理点」と訳されています。
「エチエーシーシーピー」または「ハサップ」と呼ばれています。
このHACCPの概念は、元々、NASA(アメリカ航空宇宙局)で、宇宙開発計画の一環として考えられたもので、ロケット部分の品質管理の宇宙開発で採用された手法です。
同様に「宇宙食」にもこの手法「方式」が採用しました。
宇宙飛行士の食事はすべて地球で作り、ロケットに組み込まれますが、宇宙飛行士が、宇宙飛行中に食中毒になってしまっては大変な事態になってしまいます。
宇宙飛行士の食事は絶対的に安全でなくてはなりません。
このように宇宙飛行中の宇宙食として衛生管理に採用したのが始まりです。
昔とは変わって時代の経過と共に食品の流通が地球規模になってきた現在では、衛生管理方法も国際的に通用するシステムが必要となり、その救世主的システムが「HACCP」なのです。
「HACCP」システムの詳細
HACCP(危害分析重要管理点)とは、危害を分析して、その危害を制御する」ことのできる工程や処置方法を決めて、それぞれに対応した基準をつくり食品の安全性「衛生管理手法」「危害の発生を未然に防止する」システムです。
加工食品の原材料となる野菜、果実、肉、水産物の生産、漁獲の段階から保存、下処理、製造、加工、製品の保存、輸送を経て販売、最終的に消費者の手にわたるまでの各段階で発生する恐れのある微生物危害の原因を判定、確認し、危害を未然に防ぎ、排除するための工程手法です。
衛生管理の原則として全ての製造工程を対象にして行うために、施設の構造、設備の保守点検、給排水設備、下水処理、害虫駆除、従業員の健康管理、清潔保持など「一般的衛生管理事項」が大前提とされています。
HACCPの日本における導入について
HACCPの日本での導入はEUとは異なって強制ではなく任意であり、日本では導入している企業はごくわずかです。
日本のペットフードの製造業者においてはまだ導入されていません。
世界的にもペット業界でもごく少数の製造業者がHACCPを導入しています。
EU(欧州連合)地域においては加盟国に対して、すべての食品業者にHACCPシステムを実地させることを「食品衛生規則」で規定しています。
HACCPの認証について
HACCPの認証を取得するには国際審査機関が認定をしますが、認定を受けるまでにもシステムの導入が正常に導入されているのが前提で時間と莫大な費用が必要になります。
輸入販売店フリーダムコーポレーションのこちらのページに、認証の画像が掲載されています。
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